Les cocottes en cuisine

5 janvier 2019

Retour sur le Cooking Talent 2018

Dernière actualité gourmande et come back au prix culinaire Cooking Talent Une année après avoir été candidate et gagner le 1er prix, me voila de retour pour de nouvelles aventures mais cette fois-ci, cela s'est passé à table !! Etre jury dégustation...

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18 janvier 2018

Le Taittinger Cooking Talent 2017

Nouveau concours de cuisine... Après la cuillère d'or, j'avais fait une petite pause dans les concours mais je ne pouvais pas râter le Taittinger Cooking Talent 2017 !! J'ai passé 2 jours au top avec une épreuve en cuisine fabuleuse ! J'ai retrouvé ma...

Posté par mimicocotte à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2017

Tarte au chocolat selon Le chef M. Conticini

Bonjour à tous, Après quelques mois d'absence, je suis de retour pour vous apporter de nouvelles recettes, de nouvelles inspirations en cuisine comme en pâtisserie. Avec la rentrée, j'ai envie comme vous de reprendre en douceur avec des recettes faciles...

Posté par mimicocotte à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2017

Du nouveau chez les épices de la marque Lavandet

Vous êtes nombreux à être "des aficionados" des épices Lavandet... A juste titre, puisque je vous rappelle que c'est une entreprise française, qui se situe dans le Gard (sans être chauvine ;-) qui est producteur et dénicheur de vanille, de sucre et d'épices...

Posté par mimicocotte à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gard, cuisine, grandesurface, lavandet, madagascar, vanille, épices

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25 avril 2017

Le Vatel, une belle expérience gastronomique à Nîmes

Aujourd'hui, je vous propose de tester un restaurant sur Nîmes dans le Gard, dont la carte présente des plats intéréssants, propose des associations de produits délicats et tente des essais concluant sur le mariage des saveurs mettant en avant les produits...

Posté par mimicocotte à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gard, nimes, restaurant, vatel, gastronomique, resto

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7 mars 2017

Tee time express : tuiles rapides avec topping au choix

Petite astuce du jour pour des invités à l'improviste à l'heure du goûter avec l'effet "C'est moi qui l'ai fait" :-) Exit les paquets industriels de biscuits secs bourrés d'huile de palme, d'additifs, d'arôme citron... Beurk, n'achetez plus tout ça......

Posté par mimicocotte à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cafégourmand, rapide, tuile

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1 mars 2017

Rôti de lotte au pesto d'épinards, pignons et lard fumé

Petite idée de plat pour les adeptes de poisson : vous êtes nombreux à chercher des poissons sans arête, la lotte à la chaire ferme et nacrée sera parfaite pour épater vos convives. Un plat finalement pas très compliqué et assez rapide à réaliser avec...

Posté par mimicocotte à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2017

Royaume ou galette ?

En cette période d'épiphanie, un vrai dilemme se pose... Etes vous plutôt galette ou royaume? Moi cette année ce sera royaume... Comme en Provence. Je vous propose un royaume aux amandes caramélisées qui viennent décorer et apporter du croustillant à...

Posté par mimicocotte à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2016

Biscuit moelleux aux mûres et figues de saison

Je vous invite à profiter des mûriers sauvages du moment, car nous sommes en pleine saison. Au détour d'une ballade en garrigues, profitez d'une petite cueillette improvisée et si les sentiers sont un peu loin, vous trouverez de délicieuses mûres chez...

Posté par mimicocotte à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, figue, recette, été

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21 juillet 2016

Les glaces sont de retour et font leur star grâce à la turbine!!

Un vrai régal de préparer des crèmes glacées et sorbets grâce à la turbine, il suffit de quelques ingrédients de bonne qualité, un peu de savoir-faire mais très simple et une turbine à glace qui fera tout le reste en 30 à 40 min, un plaisir quotidien...

Posté par mimicocotte à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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