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Les cocottes en cuisine

16 janvier 2014

Le royaume brioché aux cerises confites parfum de fleur d'oranger

Le royaume brioché aux cerises confites parfum de fleur d'oranger
Après la préparation de la galette, il était impossible pour moi de ne pas vous divulguer ma recette préférée du royaume, tout le monde s'est régalé!! Attention, préparation pas très compliquée mais de la patience est nécéssaire le temps de la pousse...
Posté par mimicocotte à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2014

Galette des rois crème d'amande caramel beurre salé et fondue de pommes caramélisées

Galette des rois crème d'amande caramel beurre salé et fondue de pommes caramélisées
Saison oblige, je me suis lancée dans la confection d'une galette des rois, je ne suis pas fan de la frangipane classique que je trouve un peu trop amère alors à la demande générale, j'ai revisité celle-ci en la parfumant au caramel beurre salé garnie...
Posté par mimicocotte à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2014

Tarte aux poires vigneronnes, pralines inspiration "petit bouchon lyonnais"

Tarte aux poires vigneronnes, pralines inspiration "petit bouchon lyonnais"
Parmi mes chefs préférés, Paul Bocuse, maître de la gastronomie française s'impose comme une évidence!! Adepte des rues lyonnaises et de sa gastronomie, mon envie du week end s'est orientée vers une tarte à l'ambiance "petit bouchon" !!! Cette tarte a...
Posté par mimicocotte à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2014

Macarons crème patissière parfumée à la framboise

Macarons crème patissière parfumée à la framboise
Je ne vous fais pas commencer par le plus simple mais c'est une technique que j'aime beaucoup réaliser et quand on est gourmande comme je le suis, il est impossible de passer à côté du mythique macaron. Pour une vingtaine de coques : ( je suis plutôt...
Posté par mimicocotte à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2014

Bienvenue chez les cocottes en cuisine !!!

Petit dernier des blogs culinaires, je vous présente le blog des cocottes en cuisine. J'ai eu envie de créer ce blog pour vous faire partager ma passion de la cuisine et de la pâtisserie. De nature très gourmande, la cuisine est devenue naturellement...
Posté par mimicocotte à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Les cocottes en cuisine
  • Laurence Duffaud, auteur de ce blog, passionnée d'aventures culinaires, j'ai été finaliste à de prestigieux concours de cuisine tel que "La Cuillère d'or 2016". J'ai crée ce blog pour transmettre et échanger mes astuces recette, actu et bons plans cuisine.
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