Ma madeleine de Proust

Une jolie recette très simple et rapide pour une petite gourmandise tee time de 16h à parfumer selon vos envies.

Ingrédients :

• 150g de sucre
• 150g de beurre
• 150g de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• Du chocolat noir concassé

Faire fondre le beurre au bain marie à feu doux, mélanger le sucre, les oeufs et la fleur d'oranger et fouetter doucement. Intégrer le beurre fondu fouetter à nouveau délicatement et intégrer petit à petit la farine pour que le mélange soit bien homogène.

Verser l'appareil à madeleines dans des moules spécifiques, vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou des épices selon votre choix. Mettre à cuire au four à 210° et surveiller la cuisson car elles seront prêtes à déguster très rapidement...